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Préparation en poudre BIO pour falafels sans gluten

Réf. : 206021
Falafels rapides BIO sans gluten - 1 sachet pour 20 falafels
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Les falafels sont des boulettes à base de pois chiches ou de fèves originaires du Moyen-Orient. En salade, dans un sandwich (wrap ou pain pita) ou accompagnés d’une sauce pour l’apéro, les falafels ont la cote !
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Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 200ml d'eau

Mode d’emploi : ① Verser la préparation en poudre dans un saladier. Faire bouillir 200ml d’eau. Mélanger l’eau bouillante à la préparation à l’aide d’une cuillère, puis laisser reposer 5 min sous un linge propre. ② Former à la main, avec la pâte obtenue, des boulettes d’environ 3 cm de diamètre (≈ 20 falafels). Pour que vos falafels ne s’effritent pas à la cuisson, former les boulettes en appliquant une légère pression : ceci les raffermit et rend leur surface plus lisse. ③ Faire frire 4 à 5 min dans de l’huile de friture. ④ Déguster vos falafels avec des crudités en salade, ou en sandwich dans un wrap ou un pain pita.

Ingrédients

Farine de pois chiches* (30%), semoule de maïs*, couscous maïs-riz* (farine de maïs*, farine de riz blanche*, eau), brisure de pois chiches* (5%), cumin*, oignon*, coriandre*, persil*, sel de Guérande, ail*, poivre noir*.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01

Fabriqué en France

Origine géographique des matières premières : UE / non UE

Origine de dernière transformation : France

Conservation

DDM à fabrication : 18 mois
DDM à réception : 12 mois minimum à réception
À conserver à température ambiante, dans un endroit sec.


Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g préparé : Energie : 504 kJ / 119 kcal ; Matières grasses : 0.6g dont acides gras saturés : 0.2g ; Glucides : 23g dont sucres : 2.1g ; Protéines : 4.4g ; Sel : 0.67g

Pour 100g préparé : Énergie : 641 kJ / 151 kcal ; Matières grasses : 1,3 g dont Acides Gras Saturés : 0,2 g ; Glucides : 29,2 g dont Sucres : 1,0 g ; Fibres : 2,7 g ; Protéines : 4,4 g ; Sel : 0,74 g
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