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Préparation en poudre BIO pour tortillas sans gluten

Réf. : 206121
Tortilla rapides BIO sans gluten - 1 sachet pour 6 tortillas
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La tortilla est une galette originaire d’Amérique centrale qui existe depuis l’Antiquité. À base de maïs (Mexique) ou de maïs et de blé (cuisine tex-mex), la tortilla peut servir de base pour wraps (froid) ou encore pour fajitas (chaud).
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Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 100ml d'eau tiède

Mode d’emploi : ① Dans un saladier, mélanger 160 ml d’eau tiède à la poudre. Former une boule. ② Laisser reposer 30 min sous un torchon humide. ③ Diviser la pâte en 6 boules, les étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Pour une texture moelleuse, fariner votre plan de travail le moins possible avant d’étaler vos galettes. ④ Cuire à sec dans une poêle bien chaude pendant 2 min en retournant les tortillas toutes les 30 secondes. Réserver sous un linge propre ou sous une assiette avant de servir pour éviter que la pâte ne se dessèche.

Ingrédients

Farine de riz demi-complète*, amidon de maïs*, farine de maïs*, semoule de millet*, psyllium blond*, levure boulangère saccharomyces cerevisiae*, épices* (piment doux*, coriandre*, cumin*, ail*, origan vert*, sel, piment de cayenne*), sel de Guérande.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique. A

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01

Fabriqué en France

Origine géographique des matières premières : UE / non UE

Origine de dernière transformation : France

Conservation

DDM à fabrication : 18 mois
DDM à réception : 12 mois minimum à réception

À conserver à température ambiante, dans un endroit sec.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g préparé : Pour 1 portion préparée# de 60,0g ; Énergie : 814 kJ / 192 kcal ; Matières grasses : 0,7 g dont Acides Gras Saturés : 0,1 g ; Glucides : 41,4 g dont Sucres : 0,3 g ; Fibres : 2,9 g ; Protéines : 3,6 g ; Sel : 0,50 g
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