Préparation en poudre BIO pour falafels lentilles corail-coco-curry

Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 250ml d'eau

Mode d’emploi : ① Verser la préparation en poudre dans un saladier. Faire bouillir 250ml d’eau. Mélanger l’eau bouillante à la préparation à l’aide d’une cuillère, puis laisser reposer 5 min sous un linge propre. ② Former à la main, avec la pâte obtenue, des boulettes d’environ 3 cm de diamètre (≈ 20 falafels). Pour que vos falafels ne s’effritent pas à la cuisson, former les boulettes en appliquant une légère pression : ceci les raffermit et rend leur surface plus lisse. ③ Faire frire 6 min (texture moelleuse) - 8 min (texture croustillante) - 9 min (texture extra-croustillante) dans de l’huile de friture. ④ Déguster vos falafels avec des crudités en salade, ou en sandwich dans un wrap ou un pain pita.

Ingrédients

Farine de pois chiches*, couscous de lentilles corail* (15%), couscous maïs-riz* (farine de maïs*, farine de riz blanc*), noix de coco râpée*# (10%), brisure de pois chiches*, curry* (3%), carotte*, oignon*, persil*, sel de Guérande, ail*, poivre noir*.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

# Matière première issue de filière soutenant le Commerce Équitable.

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01

Fabriqué en France

Origine géographique des matières premières : UE / non UE

SOURCE DE PROTÉINES

Conservation

À conserver à température ambiante, dans un endroit sec.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g préparé : Energie : 599 kJ / 143kcal ; Matières grasses : 3.7g dont acides gras saturés : 2.3g ; Glucides : 19g dont sucres : 2.1g ;  Fibres : 4.2g ; Protéines : 6.0g ; Sel : 0.48g