COAGULANT MICROBIEN Non Bio
Réf. : 530081Coagulant microbien NON BIO 30ml
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Quantité : g
Le coagulant microbien est une enzyme coagulante produite par fermentation d’une souche appartenant à l’espèce fongique Rhizomucor miehei.
Le coagulant microbien est utilisé pour la fabrication de fromages en alternative aux coagulants animaux.
Dosage recommandé : 2 cuillères à café par litre
Le coagulant microbien est utilisé pour la fabrication de fromages en alternative aux coagulants animaux.
Dosage recommandé : 2 cuillères à café par litre