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Ferment Kéfir de Lait Bio

Réf. : 530051
Ferments lyophilisés - Préparation en poudre pour boisson kéfir de lait - sachet 2x6g
275€/kg
| Quantité : 12 g

Originaire de Caucase, le kéfir est une boisson pétillante à base de lait fermenté par des bactéries et des levures. Le sachet double dose permet de faire 2L de boisson kéfir de lait.

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Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 1L de lait animal (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 24H à température ambiante (23°C)

Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet de lait. Verser dans une bouteille pouvant fermer hermétiquement. Fermer la bouteille et laisser fermenter pendant 24H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse, mettre au frais.
Pour une dégustation au verre, bien secouer la bouteille pour obtenir une boisson onctueuse.
Le repiquage de votre boisson de kéfir de lait est possible jusqu’à 5 fois sous réserve de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation.

Ingrédients

Poudre de LAIT*, Lactococcus lactis, Leuconostoc, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus, levures de kéfir, microflore issus de la graine de kéfir.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Les informations soulignées sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01

Conservation

Conservation de la poudre de préférence en dessous de +18°C pour une meilleure efficacité des ferments.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g de poudre : Energie : 1511 kJ / 356 kcal ; Matières grasses : 1.5g dont acides gras saturés : <0.1g ; Glucides : 52g dont sucres : 52g ; Protéines : 34g ; Sel : 0.55g
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