Crème spéculoos bio

Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 750mL de lait

Cuisson :  minutes environ

Cuisson : 5  minutes environ

Dilution à froid de la poudre avant ébullition.

Mettre la dose dans une casserole. Délayer progressivement en ajoutant le lait (3/4 litre par sachet). Mettre sur le feu et remuer jusqu’à complète ébullition. Poursuivre la cuisson 1 minute. Verser dans les ramequins choisis. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur et servir frais.
Pour un dessert encore plus onctueux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide entière. 

Ingrédients

Sucre roux de canne*° (49%), amidon de maïs*, sucre de coco*#, arôme naturel de caramel*, brisures de spéculoos* 3% (fécule de pomme de terre*, farine de riz*, sucre de canne complet*, BEURRE*, sucre de canne* (sucre de canne*, amidon de maïs*), caramel*,cannelle*, arôme naturel de caramel*, sel, poudre à lever : bicarbonate de sodium ; fibre d’acacia*, épaississant : gomme de guar*), cannelle*,épaississant : agar-agar*.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

# Matière première issue de filière soutenant le Commerce Équitable. 

° 50,20 % du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE. Plus d'informations sur www.BIOPARTENAIRE.com

Présence : LAIT

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01

Conservation 

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec. 

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g préparé* : Energie : 297 kJ / 70 kcal ; Matières grasses : 1,5g dont acides gras saturés : 1,0g ; Glucides : 11,1g dont sucres : 8,3g ; Protéines : 3,1g ; Sel : 0,09g

* préparé avec du lait 1/2 écrémé