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Crème Brulée

Réf. : 190111

Préparation en poudre BIO au sucre de canne pour crème brûlée - sachet 80g 

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Préparation en poudre pour faire soi-même des crèmes brûlées.

La crème brûlée est garantie sans gluten.

Le sachet permet de faire 6 crèmes de 125mL. 
Scanner ici pour en
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Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 500ml de lait + 250ml de crème liquide
Temps de préparation : 2 min
Cuisson : 5 minutes environ

Dilution à froid de la poudre avant ébullition.

Mettre la dose dans une casserole. Délayer à froid avec le lait et la crème. Bien mélanger. Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes à feux doux. Verser la préparation dans des ramequins supportant la chaleur. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur et servir frais. Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et les faire caraméliser au chalumeau de cuisine. Servir aussitôt. 

Ingrédients

Sucre roux de canne*° (64%), amidon de maïs*, poudre de LAIT*, poudre d’OEUFS entiers*, gélifiants : carraghénanes, agar-agar* ; arôme naturel de vanille* et autres arômes naturels*, poudre de gousse de vanille*, curcuma*.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
° Ingrédient issu du commerce Équitable. 65.1% des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).

Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. 

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01 – Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life. Plus d'informations sur www.biopartenaire.com

Nature et Aliments adhère à l’association BIO PARTENAIRE pour soutenir les producteurs de sucre du Paraguay.

Conservation 

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec. 

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g de poudre : Energie : 1655 kJ / 390 kcal ; Matières grasses : 2.1g dont acides gras saturés : 0.7g ; Glucides : 86g dont sucres : 70g ; Protéines : 6.9g ; Sel : 0.22g
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