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Crème Brulée bio

Réf. : 190111

Préparation en poudre BIO au sucre de canne pour crème brûlée - sachet 80g 


⚖️filière sucre roux de canne équitable

25,63€/kg
| Quantité : 80 g
Préparation en poudre pour faire soi-même des crèmes brûlées.

La crème brûlée est garantie sans gluten.

Le sachet permet de faire 6 crèmes de 125mL. 
Scanner ici pour en
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Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 500ml de lait + 250ml de crème liquide
Temps de préparation : 2 min
Cuisson : 5 minutes environ

Dilution à froid de la poudre avant ébullition.

Mettre la dose dans une casserole. Délayer à froid avec le lait et la crème. Bien mélanger. Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes à feux doux. Verser la préparation dans des ramequins supportant la chaleur. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur et servir frais. Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et les faire caraméliser au chalumeau de cuisine. Servir aussitôt. 

Ingrédients

 Sucre roux de canne*° (53%), amidon de maïs*, poudre de LAIT écrémé*, poudre d'ŒUFS entiers*, extrait de vanille*, épaississant :agar-agar* ; poudre de gousses de vanille*, curcuma*.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
° Commerce équitable contrôlé par FiABLE. 53,7% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE. Plus d'informations sur www.BIOPARTENAIRE.com

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01

Conservation 

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec. 

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g préparé : Energie : 647 kJ / 155 kcal ; Matières grasses : 10,4g dont acides gras saturés : 7,1g ; Glucides : 11,54g dont sucres : 9,1g ; Protéines : 3,4g ; Sel : 0,10g
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