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ALTERNATIVE VÉGÉTALE À L’ŒUF

Réf. : 360011
Préparation en poudre pour alternative végétale à l'œuf - sachet 40g
45€/kg
| Quantité : 40 g
Préparation végétale en poudre qui remplace la fonctionnalité de l'œuf entier dans des recettes sucrées (flan, crêpes, pancakes, etc.) ou salées (quiches, cakes, etc.). Ne convient pas pour la réalisation d'omelette.
 Ce sachet contient une alternative pour l'équivalent d'environ 4 œufs entiers.
Pour substituer 1 œuf entier : 10g de poudre pour 40ml d'eau
Scanner ici pour en
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Mise en œuvre

Ingrédient à ajouter : 40 ml d'eau

Mélanger la poudre avec de l'eau. Ajouter les autres ingrédients liquides de votre recette et fouetter afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter les ingrédients secs de votre recette et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.  Il est parfois nécessaire d'augmenter le temps de cuisson des recettes, surveiller votre cuisson !

ASTUCE : pour une texture plus moelleuse, remplacer l'eau par de l'eau gazeuse.

INGRÉDIENTS

  Farine de LUPIN*, amidon de féverole*, poudres à lever: bicarbonate de sodium, acide tartrique.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Allergènes : Présence LUPIN
Contaminations croisées : traces éventuelles de soja et Gluten.

Engagements qualité

Produit certifié FR-BIO-01.
Fabriqué en France

Conservation

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g de poudre : Energie 1222 kJ / 293 kcal ; Matières grasses 8.7g dont acides gras saturés 1.2g ; Glucides 5.0g dont sucres 3.3g ; Protéines 34.8g ; Sel 2.21g.
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