Panier
0
Produit
Produits
(vide)
Aucun produit
0,00 €
Livraison
0,00 €
Total
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port
Livraison gratuite !
Total
Aides culinaires
Catégories du blog
Agrandir l'image
Gélifiant végétal - Extrait d'algues marines - Agar-agar BIO origine FRANCE - sachet 2x4g
AGAR-AGAR 2x4g
510171
En savoir plus
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.
L’agar-agar BIO en sachet 2x4g, est la juste dose pour les recettes de cuisine.
ORIGINE FRANCE
-
Mise en œuvre
/! Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
Délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).
Conseils d'utilisation
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace
avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu. -
Ingrédients
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique. -
Engagements qualité
Produit certifié FR-BIO-01 – ORIGINE FRANCE
100% VÉGÉTAL
SANS GLUTEN - Produit licencié AFDIAG sous le numéro FR-142-009 -
Conservation
Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Mon espace
-
Je suis fidèle !
Je cumule des points, j’économise pour mes commandes suivantes.
-
J’ai des recettes plein la tête !
Je partage mes idées.
-
J’ai des envies !
J’écris tout pour ma prochaine visite.
Paiement sécurisé
