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Agar-agar BIO - sachet 5x4g

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AGAR-AGAR 5x4g

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L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

 L’agar-agar BIO en sachet 5x4g, est la juste dose pour les recettes de cuisine.

  • Mise en œuvre
    Mode d’emploi : Délayer l’agar-agar dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation. Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition. Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige. Démouler et servir froid.
  • Ingrédients
    Agar-agar* (extrait d’algues marines).
    * Produit issu de l’Agriculture Biologique.
  • Engagements qualité
    Produit certifié FR-BIO-01

    Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.

    Origine géographique matières premières : UE

  • Conservation 
    DLUO à fabrication : 24 mois
    DLUO à réception : 17 mois minimum à réception

    Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
  • Valeurs nutritionnelles moyennes
    Pour 100g de poudre : Energie : 95 kJ / 23 kcal; Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : <0.1g; Glucides : 4.6g dont sucres : <0.5g; Protéines : 1.1g ; Sel : 1.5g

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