AGAR-AGAR BIO 500g Agrandir l'image

Agar-agar BIO 500g origine France.

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AGAR-AGAR BIO 500g

510190

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L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

Dosage recommandé : 4g/litre (à adapter selon la consistance souhaitée et les recettes)

Sachet professionnel de 500g.

Agar-agar BIO Origine France.

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